芫荽的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
芫荽的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？芫荽有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？芫荽的正确食用方法怎么吃最好？芫荽哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、芫荽是什么东西：
芫荽是伞形科芫荽属的一、二年生草本植物。茎为直立圆柱形，有多分枝和条纹，通常光滑。叶片呈回羽状全裂，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂。花色为白色或带淡紫色，花瓣呈倒卵形且顶端有内凹的小舌片，通常全缘。果实呈圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。花果期均为4-11月。芫荽又称香菜，古称胡荽，张骞使西域始得种归，故得名，广东人称芜茜。
二、芫荽的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
（一）芫荽的营养成分价值：
1、提高消化能力：芫荽中含有丰富的纤维素和天然消化酶，可以促进肠胃蠕动，缓解胃部不适和消化问题。
2、增强免疫力：芫荽富含维生素C、维生素A、铁和抗氧化物质，这些成分可以帮助提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
3、降低炎症风险：芫荽中的活性成分可以减少身体内的炎症反应，从而降低慢性疾病的风险。
4、控制血糖水平：芫荽中的黄酮类化合物可以帮助调节血糖水平，降低糖尿病的风险。
（二）芫荽的药用价值与相关配伍：
芫荽的叶、根、茎、籽均可入药，作为治病的良药，已有悠久的历史。中医以全草入药，性温，味辛，功能解表，透发麻疹，内服有驱风、健胃和刺激的作用，主要用于治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、痢疾下血，还可以治疗高血压，外用有镇痛效果，还对某些食物中毒有解毒作用。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。
1、芫荽+牛肉：芫荽拌牛肉是一道经典菜肴，芫荽的清香与牛肉的鲜美相结合，口感丰富，营养均衡。
2、芫荽+鱼肉：香菜焖鱼去鱼腥也是一道美味的选择，芫荽的香味能有效去除鱼腥味。芫荽豆腐鱼头汤也是一道营养丰富的汤品，豆腐的嫩滑与鱼头的鲜美结合芫荽的清香，味道极佳。
3、芫荽+猪肉：香菜猪肉丸子蛋花汤是一道提味增香的汤品，猪肉末与芫荽的结合使得汤品更加鲜美滑嫩。
4、芫荽+花生：香菜花生米是一道香酥开胃的小菜，花生米的酥脆与芫荽的清香相互衬托，口感极佳。
5、芫荽+其他蔬菜：芫荽胡萝卜马蹄水、素食·紫蘇煎茄子等菜品中，芫荽与其他蔬菜的搭配不仅能增加菜肴的风味，还能提供丰富的维生素和矿物质。
（三）芫荽的功效作用是什么：
1、芫荽性温，适宜脾胃虚寒者食用，具有温胃散寒、助消化、缓解微痛的功效。
2、主治发汗透疹，消食下气，醒脾和中，消热利尿。适用于感冒、小儿麻疹或风疹初期时透发不出、食物积滞、胃口不开、消化不良、脱肛等症。
3、芫荽营养丰富，含维生素C、胡萝卜素、B族维生素，矿物质钾、钙等物质。
4、芫荽具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用。
5、可缓解视疲劳，预防干眼症和夜盲症的发生。
6、芫荽中含有的黄酮素、多种维生素及微量元素等物质还有护肾、降血糖等作用。
三、芫荽的正确食用方法怎么吃最好：
1、香菜炒鸡蛋：将芫荽摘洗干净后切小段，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、鸡精和料酒，充分搅拌均匀。起锅烧油，将蛋液倒入锅中煎炒均匀即可。
2、油炸香菜丸子：将芫荽、五花肉末、胡萝卜末、红薯粉条等材料混合，加入调料后挤成丸子，油炸至外酥里嫩，表皮金黄即可。
3、香菜拌牛肉：将卤牛肉切片，与腌过的小米辣、香菜段、美极鲜、辣鲜露酱油等调料拌匀，即可食用。
4、香菜梗炝土豆丝：将香菜梗与焯水的土豆丝一起炝拌，加入盐、味精和鸡精翻炒入味，锅边淋入适量白醋，翻拌均匀即可。
5、大芫荽炒牛肉：将大芫荽与牛肉一起炒制，清香酥脆，味道绝佳。
6、香菜丸子汤：将芫荽切碎与猪肉末混合，挤成丸子煮熟后加入蛋花和调料，最后冲入汤碗中即可食用。
四、芫荽哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
1、芫荽多食易上火导致出汗多
香菜含有多种对人体有益的挥发油，这些挥发油能刺激汗腺分泌，具有发汗透疹的功效。适量食用香菜有助于身体排出湿气，缓解湿疹、痱子等皮肤问题。然而，香菜性温且味辛，若过量食用，可能加重热毒症状，不利于身体健康。特别是在炎热的夏季，人们容易出汗，若再过多食用香菜，更可能加重出汗情况，导致身体失水过多，引发不适。
2、有狐臭口臭者吃芫荽症状加重
对于狐臭患者而言，香菜中的某些成分可能刺激汗腺分泌，从而加重腋下的异味，使病情雪上加霜。同样，口臭患者也可能因香菜的强烈香气而加重口腔问题，使口气更加难以下咽。因此，对于这类人群来说，应谨慎食用香菜，以免加重原有症状，影响生活质量。
3、香菜属于发物需控制食用量
香菜虽然富含维生素K、维生素A、维生素C以及多种抗氧化剂，对骨骼健康、伤口愈合和免疫力提升有显著益处。然而，其“发物”属性意味着过量食用可能引发或加重某些健康问题。例如，香菜的辛温性质可能使得体虚者、有口气腋臭者、容易长斑者以及胃溃疡患者等人群在食用后感到不适。此外，香菜还属于光敏性食物，容易引起日光性皮炎，因此易过敏人群也需谨慎食用。
总结：芫荽的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？芫荽有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？芫荽的正确食用方法怎么吃最好？芫荽哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。
一、芫荽是什么东西：
芫荽是伞形科芫荽属的一、二年生草本植物。茎为直立圆柱形，有多分枝和条纹，通常光滑。叶片呈回羽状全裂，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂。花色为白色或带淡紫色，花瓣呈倒卵形且顶端有内凹的小舌片，通常全缘。果实呈圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。花果期均为4-11月。芫荽又称香菜，古称胡荽，张骞使西域始得种归，故得名，广东人称芜茜。
二、芫荽的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
（一）芫荽的营养成分价值：
1、提高消化能力：芫荽中含有丰富的纤维素和天然消化酶，可以促进肠胃蠕动，缓解胃部不适和消化问题。
2、增强免疫力：芫荽富含维生素C、维生素A、铁和抗氧化物质，这些成分可以帮助提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
3、降低炎症风险：芫荽中的活性成分可以减少身体内的炎症反应，从而降低慢性疾病的风险。
4、控制血糖水平：芫荽中的黄酮类化合物可以帮助调节血糖水平，降低糖尿病的风险。
（二）芫荽的药用价值与相关配伍：
芫荽的叶、根、茎、籽均可入药，作为治病的良药，已有悠久的历史。中医以全草入药，性温，味辛，功能解表，透发麻疹，内服有驱风、健胃和刺激的作用，主要用于治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、痢疾下血，还可以治疗高血压，外用有镇痛效果，还对某些食物中毒有解毒作用。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。
1、芫荽+牛肉：芫荽拌牛肉是一道经典菜肴，芫荽的清香与牛肉的鲜美相结合，口感丰富，营养均衡。
2、芫荽+鱼肉：香菜焖鱼去鱼腥也是一道美味的选择，芫荽的香味能有效去除鱼腥味。芫荽豆腐鱼头汤也是一道营养丰富的汤品，豆腐的嫩滑与鱼头的鲜美结合芫荽的清香，味道极佳。
3、芫荽+猪肉：香菜猪肉丸子蛋花汤是一道提味增香的汤品，猪肉末与芫荽的结合使得汤品更加鲜美滑嫩。
4、芫荽+花生：香菜花生米是一道香酥开胃的小菜，花生米的酥脆与芫荽的清香相互衬托，口感极佳。
5、芫荽+其他蔬菜：芫荽胡萝卜马蹄水、素食·紫蘇煎茄子等菜品中，芫荽与其他蔬菜的搭配不仅能增加菜肴的风味，还能提供丰富的维生素和矿物质。
（三）芫荽的功效作用是什么：
1、芫荽性温，适宜脾胃虚寒者食用，具有温胃散寒、助消化、缓解微痛的功效。
2、主治发汗透疹，消食下气，醒脾和中，消热利尿。适用于感冒、小儿麻疹或风疹初期时透发不出、食物积滞、胃口不开、消化不良、脱肛等症。
3、芫荽营养丰富，含维生素C、胡萝卜素、B族维生素，矿物质钾、钙等物质。
4、芫荽具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用。
5、可缓解视疲劳，预防干眼症和夜盲症的发生。
6、芫荽中含有的黄酮素、多种维生素及微量元素等物质还有护肾、降血糖等作用。
三、芫荽的正确食用方法怎么吃最好：
1、香菜炒鸡蛋：将芫荽摘洗干净后切小段，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、鸡精和料酒，充分搅拌均匀。起锅烧油，将蛋液倒入锅中煎炒均匀即可。
2、油炸香菜丸子：将芫荽、五花肉末、胡萝卜末、红薯粉条等材料混合，加入调料后挤成丸子，油炸至外酥里嫩，表皮金黄即可。
3、香菜拌牛肉：将卤牛肉切片，与腌过的小米辣、香菜段、美极鲜、辣鲜露酱油等调料拌匀，即可食用。
4、香菜梗炝土豆丝：将香菜梗与焯水的土豆丝一起炝拌，加入盐、味精和鸡精翻炒入味，锅边淋入适量白醋，翻拌均匀即可。
5、大芫荽炒牛肉：将大芫荽与牛肉一起炒制，清香酥脆，味道绝佳。
6、香菜丸子汤：将芫荽切碎与猪肉末混合，挤成丸子煮熟后加入蛋花和调料，最后冲入汤碗中即可食用。
四、芫荽哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
1、芫荽多食易上火导致出汗多
香菜含有多种对人体有益的挥发油，这些挥发油能刺激汗腺分泌，具有发汗透疹的功效。适量食用香菜有助于身体排出湿气，缓解湿疹、痱子等皮肤问题。然而，香菜性温且味辛，若过量食用，可能加重热毒症状，不利于身体健康。特别是在炎热的夏季，人们容易出汗，若再过多食用香菜，更可能加重出汗情况，导致身体失水过多，引发不适。
2、有狐臭口臭者吃芫荽症状加重
对于狐臭患者而言，香菜中的某些成分可能刺激汗腺分泌，从而加重腋下的异味，使病情雪上加霜。同样，口臭患者也可能因香菜的强烈香气而加重口腔问题，使口气更加难以下咽。因此，对于这类人群来说，应谨慎食用香菜，以免加重原有症状，影响生活质量。
3、香菜属于发物需控制食用量
香菜虽然富含维生素K、维生素A、维生素C以及多种抗氧化剂，对骨骼健康、伤口愈合和免疫力提升有显著益处。然而，其“发物”属性意味着过量食用可能引发或加重某些健康问题。例如，香菜的辛温性质可能使得体虚者、有口气腋臭者、容易长斑者以及胃溃疡患者等人群在食用后感到不适。此外，香菜还属于光敏性食物，容易引起日光性皮炎，因此易过敏人群也需谨慎食用。
总结：芫荽的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？芫荽有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？芫荽的正确食用方法怎么吃最好？芫荽哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。
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